Ce que fait cet outil
Trouve des alternatives moins caloriques, plus riches en protéines ou autrement plus appropriées pour un aliment mentionné.
Comment cela fonctionne
Saisissez l'aliment + indiquez l'objectif (moins de calories, plus de protéines, végane, sans lactose, etc.) → l'IA propose 3–5 alternatives avec comparaison.
Comment l'utiliser
- Saisissez l'aliment. Qu'est-ce que vous voulez remplacer ?
- Indiquez l'objectif. Moins de calories, plus de protéines, végane, etc.
- Évaluez les alternatives. L'IA montre des options avec comparaison.
Formule et méthodologie
Requête base de données + filtre de besoins → liste d'alternatives notées.
Comment interpréter le résultat
Toutes les alternatives ne s'adaptent pas à chaque plat. Tenez compte du goût et de l'usage.
Exemple
À la place de la mayonnaise : yaourt grec (80% moins de calories). À la place du riz blanc : riz de chou-fleur (75% moins de calories). À la place de la crème : crème d'avoine (moins de graisses saturées).
Erreurs courantes
- Tous les échanges ne sont pas pratiques — la texture et le goût peuvent varier.
Quand cette estimation peut être incorrecte
- Préparations très spécifiques où la texture est déterminante (ex. pâtisserie).