Calculateur

Calculer les calories du riz (cru vs. cuit)

Combien de calories contient le riz ? Et pourquoi le riz cuit pèse-t-il beaucoup plus que le cru ?

Valeurs estimées. Les données nutritionnelles industrielles sont plus précises.

Ce que fait cet outil

Calcule les calories du riz selon le poids (cru ou cuit) et le type de riz.

Le riz cru contient ~350 kcal/100 g. En cuisant, le riz absorbe environ 2–3 fois son poids en eau. Riz cuit : ~130 kcal/100 g (riz blanc).

Calories = grammes × kcal_pour_100g / 100. Conversion : 100 g de riz cru = ~260–300 g de riz cuit.

Toujours préciser si c'est cru ou cuit lors de l'enregistrement des valeurs nutritionnelles. Une erreur ici peut causer un écart de 200+ kcal.

200 g de riz blanc cuit ≈ 260 kcal. Équivaut à ~70 g de riz cru.

Comparer le poids cru avec les valeurs de cuisson.
Assimiler tous les types de riz — riz complet, jasmin, basmati ont des valeurs légèrement différentes.

Risotto ou riz au lait — d'autres liquides et ingrédients modifient considérablement la teneur en calories.

Combien de calories contient le riz ?

Riz cru : ~350 kcal/100 g. Riz blanc cuit : ~130 kcal/100 g. Riz complet cuit : ~110 kcal/100 g.

Le riz fait-il grossir ?

Le riz est énergétiquement dense, mais ne 'fait pas grossir' en soi. La taille des portions et l'apport calorique total sont déterminants.