Ce que fait cet outil
Calcule les valeurs nutritionnelles d'une recette par portion à partir d'une liste d'ingrédients.
Comment cela fonctionne
Saisissez les ingrédients avec les quantités (ex. '200 g de blanc de poulet, 100 g de pâtes, 2 c. à s. d'huile d'olive'). L'IA identifie les aliments, interroge la base de données et additionne toutes les valeurs nutritionnelles.
Comment l'utiliser
- Saisissez les ingrédients. Nom et quantité de chaque ingrédient.
- Indiquez le nombre de portions. Combien de portions donne la recette ?
- Lisez les valeurs nutritionnelles par portion. Calories, protéines, glucides, lipides.
Formule et méthodologie
Nutrition totale = Somme(ingrédient_i × quantité_i × nutrition_i / 100). Par portion = total / nombre de portions.
Comment interpréter le résultat
Plus précis avec des ingrédients aux données nutritionnelles standard. Les sauces maison ou mélanges peuvent être imprécis.
Exemple
Pâtes bolognaise (4 portions) : 500 g de viande hachée + 400 g de tomates + 300 g de pâtes + etc. → environ 550 kcal/portion.
Erreurs courantes
- Oublier l'huile ou le beurre — bombes caloriques cachées.
- Mal estimer le nombre de portions.
Quand cette estimation peut être incorrecte
- Plats de composition très variable (ragoûts aux quantités inconnues).