Ce que fait cet outil
Calcule les calories d'une salade selon la base végétale, les ingrédients et le type de vinaigrette.
Comment cela fonctionne
Feuilles de salade : ~15–25 kcal/100 g. Tomates, concombre, poivron : 15–30 kcal/100 g. Croûtons : ~100 kcal/30 g. Fromage (feta, parmesan) : ~80–100 kcal/30 g. Vinaigrette : 60–200 kcal/2 c. à s.
Comment l'utiliser
- Choisissez la base de la salade. Feuilles vertes, tomates, concombre, etc.
- Choisissez les ingrédients. Protéine, fromage, croûtons, noix.
- Choisissez la vinaigrette. Type et quantité — déterminant !
Formule et méthodologie
Somme de tous les ingrédients. Salade César : 300–600 kcal selon la vinaigrette.
Comment interpréter le résultat
La vinaigrette représente souvent 50–60% des calories de la salade. La vinaigrette huile-vinaigre ou yaourt est nettement moins calorique que les vinaigrettes à la crème.
Exemple
Salade mixte (30 kcal) + blanc de poulet 100 g (110 kcal) + feta 30 g (80 kcal) + huile d'olive 1 c. à s. (120 kcal) ≈ 340 kcal.
Erreurs courantes
- Estimer 'un peu' d'huile sans compter — 1 cuillère à soupe d'huile d'olive représente 120 kcal.
Quand cette estimation peut être incorrecte
- Les vinaigrettes des restaurants peuvent varier considérablement.