Qué hace esta herramienta
Calcula los carbohidratos netos: carbohidratos totales menos fibra (y en algunos enfoques menos alcoholes de azúcar).
Cómo funciona
Carbohidratos netos = carbohidratos totales – fibra. Etiquetas de EE.UU.: a veces también se restan los alcoholes de azúcar. Etiquetas europeas: la fibra a menudo ya está descontada.
Cómo usarla
- Introduce los carbohidratos totales. De la etiqueta nutricional.
- Introduce la fibra. De la misma etiqueta.
- Lee los carbohidratos netos. Totales menos fibra.
Fórmula y metodología
Carb. netos = carb. totales – fibra. (Opcional: – alcoholes de azúcar / 2).
Cómo interpretar el resultado
Para keto: <20–30 g de carbohidratos netos/día. La fibra no eleva el azúcar en sangre — por eso se resta.
Ejemplo
30 g de carbohidratos totales, 8 g de fibra: carbohidratos netos = 22 g.
Errores comunes
- Tratar todos los alcoholes de azúcar igual — el maltitol afecta mucho al azúcar en sangre, el eritritol casi nada.
Cuándo esta estimación puede estar equivocada
- Las etiquetas nutricionales europeas y americanas pueden usar métodos de cálculo diferentes.