Qué hace esta herramienta
Encuentra alternativas más bajas en calorías, más ricas en proteínas o de otro modo más adecuadas para un alimento mencionado.
Cómo funciona
Introduce el alimento + indica el objetivo (menos calorías, más proteínas, vegano, sin lactosa, etc.) → la IA propone 3–5 alternativas con comparación.
Cómo usarla
- Introduce el alimento. ¿Qué quieres sustituir?
- Indica el objetivo. Menos calorías, más proteínas, vegano, etc.
- Evalúa las alternativas. La IA muestra opciones con comparación.
Fórmula y metodología
Consulta de base de datos + filtro de necesidades → lista de alternativas puntuadas.
Cómo interpretar el resultado
No todas las alternativas encajan en cada plato. Ten en cuenta el sabor y el uso.
Ejemplo
En lugar de mayonesa: yogur griego (80% menos calorías). En lugar de arroz blanco: arroz de coliflor (75% menos calorías). En lugar de nata: nata de avena (menos grasas saturadas).
Errores comunes
- No todos los cambios son prácticos — la textura y el sabor pueden variar.
Cuándo esta estimación puede estar equivocada
- Preparaciones muy específicas donde la textura es determinante (p. ej., repostería).