Was dieses Werkzeug tut
Berechnet Netto-Kohlenhydrate: Gesamt-KH minus Ballaststoffe (und bei manchen Ansätzen minus Zuckeralkohole).
Wie es funktioniert
Netto-KH = Gesamt-KH – Ballaststoffe. US-Etiketten: manchmal auch Zuckeralkohole abziehen. Europäische Etiketten: Ballaststoffe oft schon rausgerechnet.
Wie man es benutzt
- Gesamt-Kohlenhydrate eingeben. Vom Nährwertetikett.
- Ballaststoffe eingeben. Vom gleichen Etikett.
- Netto-KH ablesen. Gesamt minus Ballaststoffe.
Formel und Methodik
Netto-KH = Gesamt-KH – Ballaststoffe. (Optional: – Zuckeralkohole / 2).
Wie man das Ergebnis interpretiert
Für Keto gilt: <20–30 g Netto-KH/Tag. Ballaststoffe erhöhen den Blutzucker nicht – deshalb werden sie abgezogen.
Beispiel
30 g Gesamt-KH, 8 g Ballaststoffe: Netto-KH = 22 g.
Häufige Fehler
- Alle Zuckeralkohole gleich behandeln – Maltitol beeinflusst Blutzucker stark, Erythritol kaum.
Wann diese Schätzung ungenau sein kann
- Europäische vs. amerikanische Nährwertangaben können unterschiedliche Berechnungsmethoden verwenden.